作為當今世界消耗量最大的兩種飲品，茶與咖啡代表著兩種不同文化思維的碰撞，來自中方的茶清香淡雅，修身養(yǎng)性；來自西式的咖啡提神醒腦，熱情奔放。
隨著世界不同文化的相互交流與融合，茶與咖啡早已不是某一地區(qū)獨享的飲品，而是彼此互通，被越來越多的人接納，交融并進。
混合茶與咖啡，很流行
在世界各地，茶和咖啡被以不同的方式進行混合和消費，有三種主要流行的茶咖飲料組合。
埃塞俄比亞的茶咖飲料spreeze，這是一種使用茶與濃縮咖啡、糖混合的簡單飲品，結合了紅茶的清淡花香與烘焙濃咖啡的濃重苦味，以純粹的方式還原了茶咖結合的平衡滋味。
在馬來西亞或新加坡，街邊飲品鋪一種名為kopicham的茶咖飲品，是一種混合了紅茶、糖、煉乳和濃縮咖啡的飲料，深受當?shù)厝讼矏?，可熱飲也可冷飲?
當然最為人熟知的早期茶咖飲品，還是以鴛鴦奶茶為矚。鴛鴦奶茶以特別制作的絲襪奶茶和濃縮咖啡混合而成。它起源于香港的大排檔時代，當?shù)夭桊^蘭芳園自稱在1952年發(fā)明了這種飲料。
鴛鴦奶茶的出現(xiàn)主要服務于當時的街頭司機和勞動工人，從事體力勞動的他們?yōu)榱吮３智逍褷顟B(tài)，在香港茶中加入咖啡，獲取提神醒腦的咖啡因刺激。
茶+咖啡，更健康
茶和咖啡的健康營養(yǎng)物質(zhì)，有重合也有不同之處，都含有咖啡因和很多抗氧化物質(zhì)。喝哪個更健康呢？
有研究發(fā)現(xiàn)，茶+咖啡，對健康的效益可能更強。茶和咖啡聯(lián)手可能和更低的中風、癡呆風險相關。每天喝綠茶和咖啡或能幫助糖尿病患者延長壽命，改善生活等等。
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為什么茶和咖啡組合更強？研究者猜測可能是咖啡和茶所富含的抗氧化成分之間有一些互補作用。例如茶和咖啡共有的多酚類化合物，茶里的主要兒茶素、咖啡里的主要羥基肉桂酸。
它們在改善內(nèi)皮功能、胰島素抵抗和抗炎方面都有潛在的益處。但由于兩種飲品內(nèi)營養(yǎng)物具有著不同的靶分子，若能相互聯(lián)合，可能在中風和癡呆的發(fā)病機制中發(fā)揮著保護作用，另外茶和咖啡還可能共同調(diào)節(jié)某些細胞因子的激活。
不過，茶+咖啡想要對健康有益處，以不加糖、科學適量飲用為好。
茶與咖啡融合，更美好
茶代表了中國傳統(tǒng)文化，咖啡則是西方文化的縮影。茶和咖啡的起源充滿了神秘的力量，成為中西方人們的精神撫慰與激勵。
神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?？Х仍诎Ｈ肀葋喌母咴貐^(qū)被發(fā)現(xiàn)，放羊人與神父在路邊發(fā)現(xiàn)了一種能使精神振奮的果實。伊斯蘭教先知穆罕默德又因這一粒仙果被喚醒體力，戰(zhàn)斗力大起，獲得了戰(zhàn)爭的勝利。
茶和咖啡一樣，最早是貴族階級享用的特殊飲品，后逐漸成為大眾消遣品飲的生活常態(tài)物。茶與中國文化一脈相承，充分展現(xiàn)著中國儒釋道的文化精髓，香遠益清，回味無窮。
西方人的生活態(tài)度和文化內(nèi)涵為咖啡賦予了特別的含義，追求自由、理性，開放、浪漫、熱情與奔放，享用咖啡被視為一種充滿情調(diào)、愜意休閑的生活方式。
隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，各國之間聯(lián)系越加緊密，茶與咖啡也在不斷交融與進化之中。中西文化也在彼此促進融合。品嘗茶與咖啡，就是在品嘗不同文化的特征魅力，體會更美好、和諧的大同世界。
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